Retribución a los Agricultores
Origen de Ullulawl
Este Cacao ancestral es producto de “Tuqtuquilal”, un centro regenerativo que utiliza la reforestación para empoderar al Cacao. El colectivo se enfoca en el intercambio de información para desarrollar soluciones de vida sostenibles en beneficio tanto de la comunidad Q'eqchi local como de los visitantes. El centro es una start-up “sin fines de lucro” que cultiva Cacao, sin el uso de agroquímicos. En 2019, el proyecto empoderó la creación de una cooperativa de agricultores que agrupa a unas 60 familias de la zona.
¡Conoce a tus agricultores!
Genética: Mezcla de híbridos locales.
Perfil de sabor: Equilibrado, ligero amargor afrutado, suaves notas de vainilla y un toque cítrico.
Fermentación: 9 días en caja grande de madera. removido dos veces al día.
Medio ambiente : Pequeños pueblos en valles de montaña. Huertos jóvenes de bosques frutales, proximidad con muchas viviendas, rodeado de naturaleza salvaje.
Región : Alta Verapaz
Altitud: 300m
Tamaño del terreno: unos 52 000 m2 divididos en varias parcelas.
Árboles de cacao: unos 30.000
Especificidades: Bosque de cacao mezclado con pueblo Q'eqchi.
Propiedad: 60 familias Q'eqchis organizadas en cooperativa, administradas por un centro regenerativo.
Trabajadores: 10 trabajadores contratados para cosecha y mantenimiento. Paga 150Q/día. A los trabajadores se les ofrece acceso a los talleres 9 veces al año.
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Genética: Mezcla de híbridos locales.
Perfil de sabor: Equilibrado, ligero amargor afrutado, suaves notas de vainilla y un toque cítrico.
Fermentación: 9 días en caja grande de madera. removido dos veces al día.
Medio ambiente : Pequeños pueblos en valles de montaña. Huertos jóvenes de bosques frutales, proximidad con muchas viviendas, rodeado de naturaleza salvaje.
Región : Alta Verapaz
Altitud: 300m
Tamaño del terreno: unos 52 000 m2 divididos en varias parcelas.
Árboles de cacao: unos 30.000
Especificidades: Bosque de cacao mezclado con pueblo Q'eqchi.
Propiedad: 60 familias Q'eqchis organizadas en cooperativa, administradas por un centro regenerativo.
Trabajadores: 10 trabajadores contratados para cosecha y mantenimiento. Paga 150Q/día. A los trabajadores se les ofrece acceso a los talleres 9 veces al año.-
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Árboles de Cacao
Tamaño del Terreno
Altitud
Trabajadores
Descripción de la Granja
Un centro regenerativo llamado Tuqtuquilal que promueve el desarrollo comunitario a través de la producción artesanal, la agricultura orgánica, el ecoturismo y la educación comunitaria. Ofrecen a las familias productoras de cacao y otras especias, la posibilidad de acceder a un precio cada vez más justo por sus materias primas. Se esfuerzan por construir puentes interculturales e infraestructura social y física para lograr un impacto local positivo.
Concepto del Proyecto
Su objetivo es regenerar la tierra, promoviendo el desarrollo comunitario sostenible y el emprendimiento a través del ecoturismo, la producción artesanal, la agricultura orgánica y la educación. Dentro de sus instalaciones elaboran una variedad de productos con materias primas (cacao, cúrcuma, jengibre, cardamomo, entre otros) con una red de familias campesinas que conforman el “Red Ratzum Cacao”, que se creó como parte del proceso de organización comunitaria.
¡Gracias Granja Ullulawl!
Haz una donación
Give Back to Farmer es una oportunidad para valorar y reconocer el arduo trabajo de las comunidades agrícolas. Esta donación se destinará a un proyecto comunitario co-creado con los agricultores de Ullulawl para apoyar una causa social o ambiental en la comunidad. Al final de cada año, nos reuniremos con los agricultores con la donación total para decidir el proyecto a financiar.
